BENTO untuk bekal

Bento adalah makanan yang disiapkan atau disajikan di dalam kotak makanan. Berasal dari Jepang, sekarang bento berkembang ke banyak negara termasuk Indonesia. Salah satu jenis bento yang dikenal dan mulai digemari di kalangan urban Mama adalah bento yang disiapkan untuk bekal sekolah anak-anak.

  

Kyaraben atau Charaben (character bento) adalah yang paling populer dipilih untuk anak-anak sekolah karena bentuknya yang lucu dan penataan yang cantik untuk membangkitkan selera makan anak. Bento menurut pendapat saya adalah suatu seni penyajian makanan dalam kotak makanan yang penuh dengan kreativitas. Tidak ada batasan untuk berkreasi, ide bisa datang dari mana saja.

 
Beberapa hal penting yang harus diperhatikan dalam menyiapkan bento:

1. Usahakan sebisa mungkin untuk menyajikan makanan sehat untuk anak dengan menu seimbang karbohidrat, sayur/buah, dan daging. Bento tidak harus berisi makanan Jepang tapi bisa kita adaptasi dengan menyediakan makanan yang sesuai dengan selera anak-anak kita.
2. Memerhatikan kebersihan pada saat menyiapkan dan menata makanan.
3. Sebisa mungkin merencanakan pembuatan bento sehingga tidak akan memakan waktu lama nantinya dengan ‘sketching‘ di kertas. Saya tidak pandai menggambar tapi saya perlu merencanakan dan menuangkan ide ke dalam coretan-coretan di atas kertas yang memudahkan saya dalam menyiapkan bento. Dengan perencanaan, saya bisa menyiapkan bahan makanan yang ingin saya sajikan, bentuk yang ingin saya buat, alat-alat apa yang saya perlukan, dan lain-lain. Karena saya selalu menyiapkan bento untuk anak-anak saya di pagi hari, maka rencana sudah selesai dibuat satu hari sebelumnya. Waktu menjadi sangat efisien dengan perencanaan yang sudah disiapkan.
4. Buat bento dengan kombinasi bahan makanan sehingga terlihat ‘colorful’. Bila sayur sudah berwarna hijau, usahakan jangan memasukkan buah berwarna hijau tapi bisa warna lainnya sehingga terlihat lebih manarik dan tidak monotone dengan hanya 1 atau 2 warna saja di dalam bento.

  

Selama ini banyak orang mengira kalau bento hanya diperuntukkan untuk anak-anak yang susah makan. Bento adalah untuk semua anak bahkan untuk orang dewasa. Bisa menyiapkan bento untuk anak-anak kita adalah suatu kepuasan tersendiri dan kebanggaan bagi anak-anak. Di samping itu kita bisa mengontrol dan mengatur makanan sehat yang mereka dapatkan. Terutama bagi anak-anak yang memiliki masalah alergi pada jenis makanan tertentu.